Гастрономия - мать всех наук

Сегодня я расскажу о странном способе приготовления куриных лапок.
Первым делом ставим на огонь сковороду, и поливаем её маслом. Масла нужно не много.
Затем кладём на сковороду маринованные лапки курицы. И заливаем 1-2 стаканами воды.
(Этот шаг я бы никогда не додумался совершить, так как поджаристая лапки и вода в сковороде у меня никак не ассоциируются.)

(Нет, такой зелёной курица быть не обязана)

Затем накрываем крышкой, огонь средний и ждём пока не выкипит вода, после чего под присмотром дожариваем до необходимой румяности.

RAW формат цифровых фотографий

Неожиданно нашёл в своём фотике возможность сохранения в RAW формат. Провёл небольшой эксперимент по теме стравнения качества. Совсем простой. Сфотографировал местный пейзаж, открывающийся из окна офиса. При этом фотик сделал сразу 2 фотографии - JPG и RAW. Настройки JPG - наилучшее качество.

Далее достал из RAW данных 16-битный TIFF и открыл его в GIMP. Но ! GIMP Не поддерживает 16-битные картинки, поэтому картинка была порезана при открытии до 8-и бит !

Затем я выделил примерно одинаковый кусок неба на обоих фотографиях и инструментом Levels сжал диапазон цветов, что-бы проявить небо. После этого оба участка были немного размыты.

JPG

RAW

На JPG явно заметно покраснение неба, тогда как на RAW - ничего подобного. Опять таки, повторюсь, что при этом GIMP ещё и немного порезал качество RAW. В Photoshop всё будет ещё лучше. Насколько - посмотрим.

Некоторые теоретические философствования с практическим уклоном

Сегодня у нас пойдёт речь об одной глубоко философской пословице, а именно "Нельзя приготовить омлет не разбив яиц". А поскольку пост носит сильный практический уклон, то этим мы и будем заниматся - разбивать яйца.

Что важно для рыбака ? Разумеется словить рыбу. Но ещё важнее эту рыбу уметь использовать. Вылов рыбы с последующим её неиспользованием является глубоко порочным явлением, которое мы будем пресекать всеми силами. Итак, рыбу разумеется можно приготовить - пожарить например или посушить. Но для этого её нужно предварительно почистить и выпотрошить. Желательно это действо пропустить и доверить жене/подруге: и совесть чиста и сон крепче. Но, если она упрямо отказывается чистить рыбу (привет, Алёна :) ), то как ни печально, придётся это сделать самим.

Итак, тема сегодняшеного занятия: потрошение бедной, несчасной рыбы, с грустью смотрящей вам в глаза...


Первым делом нужно собрать всё мужество в кулак. Тут торопиться не надо.

Затем в правую руку нужно взять нож, а в левую - рыбу. Глубоко вздохнув делаем надрез кожи брюшка от задницы до головы, или наоборот. При этом необходимо быть аккуратным и не разрезать желчный пузырь, иначе внутренная поверхность станет горькой. Если в этот момент рыба начинает трепыхаться, значит она чем-то не довольна и её нужно оставить полежать в тёмном прохладном месте часик или два.


Потом, как это не отвратительно, нужно засунуть указательный палец прямо в начало разреза со стороны хвоста (в жопу по простому). И... выдавить все внутренности наружу проталкивая палец вдоль спины. (Отвратительно....).


Наконец нужно взять нож и, прижав внутренности к разделочной доске (но не отрезая их !), вытянуть их вплоть до головы.


Готово. Можно выдохнуть и бросить рыбку в заранее подготовленную ёмкость!


Если вас всё ещё не мутит, то остались сущие мелочи - промыть рыбу от остатков крови и внутренностей и при необходимости удалить голову. Кровь с позвоночника нужно удалить как можно тщательнее. При засушивании голову лучше не удалять, так как за неё удобно вешать рыбу. При этом некоторые советуют удалить жабры. Но мы не будем этого делать - мы же не изверги какие. (В действительности автор просто этого не умеет...)

Ну а с чисткой чешуи справится даже ребёнок.

Приятного времяпрепровождения !

Выходные 2

Как обычно по выходным я зависаю на Комсомольском озере.

В субботу зависание было не очень успешным, или вернее сказать очень неуспешным. Были словлены 3 рыбы, 2 из которых были взяты домой и пожарены. Фото этого убогого зрелища я приводить конечно не буду.

Зато в воскресенье было выловлено несколько рыб хорошего размера. И вот их фото (вместе с вездесущей зажигалкой... Ума не приложу, как она всегда попадает в кадр)

Сворачивающийся текст в блоге

Как сделать сворачивающийся текст ? Очень просто.
Нужно вставить следующий код в режиме редактирования Html:

<div style="border: solid 1px ;" text="First line
Second line
Third line" onclick="javascript:if(this.innerHTML == '@') this.innerHTML = this.attributes['text'].value; else this.innerHTML = '@'">@</div>

В результате получается вот что (кликабельно !)

@

При этом нужно следить за строками. Движок любит их схлопнуть в одну.

Проходной выключатель

Проходной выключатель это то о чём я всегда мечтал, но до сих пор не знал что это просто и доступно. Принцип простой - 2 выключателя, переключение любого из них приводит к переключению света. В своей квартире (если таковая будет) обязательно сделаю, что-бы свет в спальне можно было включить/выключить и лёжа на кровати и при входе в комнату.
Дело за малым - осталось приобрести квартиру.

Выходные

На выходных снова ходил на рыбалку.
В субботу был на Комсомольском озере, на месте разрекламированном местным аборигеном как "плотвичное" место. В итоге одну или две плотвички я там словил, а остальное опять уклейка... В этот раз был довольно неприятный ветер и волны, которые осложняли ловлю. Пришлось поменять свой 1 граммовый поплавок на 2-х граммовый. Вроде помогло и было выловлено 73 рыбы и один подлещик невероятных (для меня) размеров.

Ещё в субботу вечером съездил на Дрозды с братом. Чудом выловил окуня (мой первый окунь) с плотвичкой. Брат на спининг вытащил одного окуня.

В воскресенье поехали на какую-то речушку рядом с минским морем. Опять ветер, волны, холодно и не клюёт. Более-менее ловится начало только часам к 11 и только на мой мах. На спининг брата крокодил не ловился. Мной был выловлен первый ёрш.

Вся рыба засолена и ожидает пива...

Вчера

Сходил вчера на рыбалку сразу после работы. Всё-таки маловато времени... Приехал на место в 19.00 а уже в 20.20 начал сворачиватся, так как уже ничего не было видно. Однако же удалось выловить 21 рыбу. Опять таки уклейки с примесью плотвы.
Местный абориген подсказал места получше - на выходных буду пробовать занять их.

Рыбалка

Состоялась моя первая рыбалка в Минске.

Была куплена маховая удочка 6-и метров, несколько поплавков, катушек лески и куча крючков. До 2-х часов ночи перед рыбалкой я огружал поплавки, вязал поводки, отмерял леску и клеил коннектор. Через четыре часа последовал бодрый подъём, вытаскивание опарыша и мотыля из холодильника и долгие сборы. Как всегда все вещи чудесным образом оказались в разных углах и никак не хотели собираться в рюкзак.

К 8-и часам был на Комсомольском озере. Приготовил подкормку и закинул удочку. За 15 минут выловил 2 уклейки. Затем подсыпал размокшей подкормки и тут попёрло... Самым большим тормозом в процессе ловли был я. Пока сниму рыбу с крючка, пока одену мотыля на мелкий крючок... Рыба же не тормозила - 10-15 секунд и можно подсекать.

К 12 клевать практически перестало и я засобирался домой.

Итого было выловлено 79 рып. В основном уклейки, но встретилось и пару плотвиц.